根据《总局关于修改与<药品经营质量管理规范>相关的冷藏、冷冻药品的储存与运输管理等5个附录文件的公告（2016年第197号）》中：收货须做好记录，内容包括：药品名称、数量、生产企业、发货单位、运输单位、发运地点、启运时间、运输工具、到货时间、到货温度、收货人员等的要求，冷藏药品交接单需由客户填写到货时间、到货温度，查看全程温度并签收返单存档，不能只让承运商签字，冷链产品价格普遍较高且属于重点监管，需做好完整记录以便于追溯和厘清各方责任。

到货时间和到货温度是冷链产品运输记录的关键信息，需要记录。