【行业焦点】雷霆升级！食品召回管理办法迎重磅修订，四大硬招筑牢舌尖安全！

近日，市场监管总局重磅发布新修订的《食品召回管理办法》，从责任压实、监管提级、机制优化、惩戒加码四大维度出硬招、出实招，对食品召回监管体系进行全方位升级，直指行业痛点、扎紧制度笼子，让问题食品召回的 “刹车” 更灵敏、监管的 “铁拳” 更有力，为食品安全保驾护航再添硬核保障。

食品召回是防范食品安全风险的关键防线。此次修订剑指以往食品召回环节中责任模糊、监管缺位、响应迟缓、惩戒偏软等问题，全面拧紧食品安全监管的 “螺丝”。在主体责任层面，新《办法》不再将召回责任仅归于生产端，而是将食品经营者、市场开办者、网络交易第三方平台等全链条主体悉数纳入，明确其法定配合义务，构建起 “生产 + 流通 + 平台” 的全环节责任闭环，彻底打破 “各管一段、推诿扯皮” 的乱象，让每个参与方都成为食品安全的 “第一责任人”。

监管体系的提级管理，让食品召回的监管效能实现质的提升。新《办法》严格遵循提级管理原则，清晰划分总局、省级、市级市场监管部门的监管权责，总局直接统筹全国重大影响的食品召回工作，省级、市级分层监督下级许可备案主体，形成 “上下联动、分级负责、精准监管” 的工作格局，从制度层面杜绝监管空白和责任悬空，确保问题食品召回工作一抓到底、落地见效。

召回机制的优化升级，让风险防控更具针对性和时效性。新《办法》结合行业实际和专家意见，以食品安全危害程度、召回紧急程度为核心，明确三级召回分级情形，并将召回启动时限从 24、48、72 小时大幅压缩至 24、36、48 小时，大幅缩短中高风险问题食品的市场停留时间。这一调整让食品召回的操作更具可操作性，既能实现风险的快速处置，最大限度降低对消费者健康的威胁，也让企业召回工作有章可循、监管部门核查有标可依。

最受关注的，当属惩戒力度的全面加码。新《办法》新增对市场开办者、平台提供者等相关主体不配合召回的处罚条款，同时大幅提高对拒不执行责令召回等违法行为的处罚力度，让食品召回的制度 “长牙”、规矩 “带电”。以往部分市场主体因违法成本低而对召回要求置若罔闻，此次修订通过提高违法成本，形成强大的法律震慑，倒逼各类主体依法履行召回义务，让食品召回制度真正从 “纸上规定” 变为 “实际行动”。

民以食为天，食以安为先。此次《食品召回管理办法》的雷霆修订，是市场监管总局筑牢食品安全防线的重要举措，四大硬招直击食品召回领域的堵点难点，让食品安全监管的网更密、拳更硬、剑更利。随着新《办法》的落地实施，必将推动食品行业形成更规范的召回秩序，提升食品安全整体治理能力，让消费者的餐桌更安全、更放心，为食品行业高质量发展保驾护航。