食品安全自查管理制度
[目的]当定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时
发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保我公司食
品安全。
[范围]食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
[责任]
1.质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
2.质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。
3.生产部、质管部分别指派1名以上管理人员组成食品安全自查小
组，每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向公
司管理办公司提交自查报告。
[内容]
一、现场检查规程
原辅料(包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品)采购进货
查验落实情况。
检查项目:原辅料存放;专库管理;标签标识;索证索票;制度具备
情况;现场记录。
(一)原辅料存放
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