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前段时间香港检查出婴儿配方奶粉里面含有3-MCPD,能介绍一下3-MCPD吗?目前国家对这个有没有限量规定?
CIO在线-燕窝的回答:

您好!氯丙二醇( 3-MCPD)是一种常见的污染物,普遍存在于植物油和DHA/ARA的原料当中,一开始是在酸水解的植物蛋白和酱油中发现,后来在其他食品中也有发现。目前尚未发现3-MCPD具有遗传毒性,但它有生殖、肾脏、神经毒性以及潜在的致癌、致突变作用,长期摄入会影响肾脏功能和雄性的生殖功能。

目前,中国、欧盟、韩国等对水解植物蛋白和酱油中的3-MCPD有限量要求,但还没有哪个国家或地区对婴儿配方奶粉中3-MCPD的限量有明确规定。

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