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保健食品用菌种致病性评价程序 (征求意见稿)

文档简介:1范围 本程序规定了保健食品生产用菌种(包括细菌、丝状真菌和酵母)的致病性评价程序。 本程序规定了作为保健食品的活性成分(活菌)和作为保健食品生产发酵用菌株两类微生物的致病性评价。 本程序适应于保健食品申请审批时对生产用菌种的致病性评价,对用拟评价菌种生产的产品中其他成分的评价,应参照国家相关规定进行。 本程序不适应于基因修饰微生物的致病性评价。
专家名称: 山药
更新日期:2022-06-29
类别:特殊食品/政策法规/法律法规
页数:25页
应用岗位:保健食品注册
应用地区: 全国
法规依据: 《保健食品检验与评价技术规范》
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