保健食品用菌种致病性评价程序 （征求意见稿）

文档简介：1范围 本程序规定了保健食品生产用菌种（包括细菌、丝状真菌和酵母）的致病性评价程序。 本程序规定了作为保健食品的活性成分（活菌）和作为保健食品生产发酵用菌株两类微生物的致病性评价。 本程序适应于保健食品申请审批时对生产用菌种的致病性评价，对用拟评价菌种生产的产品中其他成分的评价，应参照国家相关规定进行。 本程序不适应于基因修饰微生物的致病性评价。

专家名称： 山药

更新日期：2022-06-29

类别：特殊食品/政策法规/法律法规

页数：25页

应用岗位：保健食品注册

应用地区： 全国

法规依据： 《保健食品检验与评价技术规范》

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