您好，感谢您关注“CIO在线”！根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条，“有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度”。因此除了食品安全管理人员外，还需要有食品安全专业技术人员，这个食品安全专业技术人员一般是指质量负责人。